RECETAS DE HALLOWEEN  

1.Dip cementerio para Halloween: receta fácil, rápida y muy divertida

Ingredientes

Para 10 personas

• Frijoles cocidos (en lata) 260 g
• Creme Fraiche o crema fresca 250 g
• Sazonador para quesadillas , burritos o tacos (en sobre) 30 g
• Salsa Tabasco unas gotas
• Aguacate maduro 2
• Diente de ajo 1
• Mayonesa 30 g
• Salsa mexicana (en bote) 315 g
• Lechuga iceberg
• Tortillas de trigo 2

Cómo hacer dip cementerio para Halloween

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 20 m
• Elaboración 15 m
• Cocción 5 m

Este dip cementerio para Halloween se compone de cinco capas. Cada una formada por un ingrediente o mezcla de varios, que cubre la superficie de un molde de 22x16cm. No requiere de cocinado alguno, solo hay que mezclar, extender y listo. Estas son las capas:

1. Frijoles cocidos.
2. Crème fraische, sazonador para quesadillas y unas gotas de tabasco.
3. Aguacate machacado, mayonesa y diente de ajo picado finamente.
4. Salsa mexicana.
5. Lechuga iceberg cortada finamente.

Dibujamos las lápidas en una de las tortillas de trigo y el árbol en la otra. Cortamos con unas tijeras bien afiladas y disponemos sobre una bandeja de horno. Colocamos en la parte media alta del horno y encendemos el gratinador durante 2-3 minutos a 300ºC (cuidado que no se quemen). Decoramos las lápidas con mensajes, usando un rotulador de tinta comestible, colocamos en el dip y listo para servir.

2.hummus de calabaza para un picoteo en Halloween

Ingredientes

Para 10 personas

• Calabaza 1
• Aceite de oliva virgen extra
• Dientes de ajo 2
• Tahini (2 cucharadas) 40 g
• Garbanzos cocidos en conserva 400 g
• Yogur natural 100 g
• Zumo de limón 0.5
• Sal

Cómo hacer hummus de calabaza

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 35 m
• Elaboración 15 m
• Cocción 20 m

Cortamos la calabaza para quedarnos solo con la parte inferior. Retiramos las semillas y desechamos. Vaciamos la calabaza con un sacabolas teniendo mucho cuidado de no apurar en exceso y agujerearla porque la vamos a usar como recipiente para presentar el hummus.
Pesamos la carne de calabaza y retiramos 300 gramos. Los colocamos en una bandeja de horno junto con los dientes de ajo pelados y rociamos con un poco de aceite de oliva. Asamos en el horno, precalentado a 200º C, durante unos 20 minutos. Ojo que no se queme ni dore en exceso porque amargaría el hummus.

Introducimos la calabaza y los dientes de ajo asados en el vaso de un robot de cocina junto con el resto de ingredientes. Sazonamos al gusto y trituramos hasta obtener un puré homogéneo. Rellenamos la carcasa de calabaza con el hummus. Decoramos con algún garbanzo cocido, espolvoreamos con semillas de sésamo y servimos acompañado de crudités, pan de pita, picos, etc.

3.Monstruitos de chocolate. Receta fácil de Halloween  

 

Ingredientes

Para 12 unidades

• Harina de repostería 100 g
• Harina integral 80 g
• Azúcar 140 g
• Cacao en polvo sin azúcar 20 g
• Café soluble descafeinado 5 g
• Sal 3 g
• Canela molida 2 g
• Bicarbonato sódico una cucharadita
• Esencia de vainilla 5 ml
• Vinagre de manzana 15 ml
• Aceite de girasol 60 g
• Leche o bebida vegetal 100 g
• Agua 125 g
• Galletas Oreo 8
• Crema de cacao y avellanas o chocolate fundido
• Virutas de chocolate
• Medallones de chocolate de colores
• Almendras
• Semillas de girasol (pipas)

Cómo hacer monstruitos de chocolate

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 45 m
• Elaboración 25 m
• Cocción 20 m
• Reposo 15 m

Precalentar el horno a 180ºC y engrasar o cubrir con papel sulfurizado un molde rectangular o cuadrado de unos 20-25 cm de lado. Disponer en un recipiente mediando la harina con la harina integral y el azúcar, y mezclar. Tamizar encima el cacao puro con el bicarbonato, el café, la sal y las especias.
Aparte batir con unas varillas la leche con el aceite de girasol, el vinagre y la esencia de vainilla. Verter sobre los ingredientes secos y mezclar con las varillas hasta tener una masa homogénea, sin grumos. Llenar el molde, dando unos golpecitos para que se iguale y salgan las burbujas, y hornear durante unos 20 minutos. Al pinchar con un palillo debe salir limpio.
Esperar un poco fuera del horno antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez frío del todo, colocar sobra una rabla y cortar las porciones de pastel usando un molde redondo de galletas o un vaso. Intentar aprovechar al máximo la masa del bizcocho. Guardar los restos para picotear o para decorar otra receta.
Cubrir la parte superior de cada porción con chocolate fundido o con crema untable de cacao. Se pueden decorar con galletas tipo Oreo trituradas en una picadora (guardando algunas para decorar) o con virutas tipo sprinkles de cacao. Presionar ligeramente para que se adhiera bien. Usando gotas de chocolate o crema, pegar las decoraciones jugando para crear caras de monstruitos, búhos o vampiros.